التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الكبسة بكل الطرق والتي تمكنك من عمل وجبة صحية مميزة ذات مذاق جميل يحبه الصغار والكبار كما تعتبر الكبسة من الأطباق الشعبية في المملكة العربية السعودية التي يفتخرون بها في مطابخهم حتى يعرف الآن ويتم طهيه وإعداده في جميع أنحاء الوطن العربي كما تعلم الكبسة طعمها لذيذ وجميل.

أول من اكتشف عمل الكبسة كان ذلك في إسبانيا القديمة عندما كانوا خدمًا عربًا فقراء في إسبانيا ، فكانوا يجمعون ما تبقى من طعام الأغنياء ويخلطونه ويضعون عليه اللحم. الكبسة من خلال هذا المقال ، يتم التعرف عليه كيف يعمل الكبسة مختلف.

تحتوي الكبسة على سعرات حرارية وبروتين سواء كانت كبسة دجاج أو كبسة لحم ، حيث يستغرق تحضير الكبسة وقتًا لا يزيد عن نصف ساعة وبعض المكونات البسيطة التي نشرحها لك على موقع الويب الخاص بك.

طريقة عمل الكبسة بكل الطرق

كيف تصنع الكبسة بكل الطرق لتذوق أجمل مذاق لا يمكنك تخيله
الكبسة السعودية

منذ أشهر أساليب عمل الكبسة هناك ثلاث طرق مختلفة يتم إجراؤها ، بدءًا من طريقة عمل الكبسة السعودية مما يتطلب توافر المكونات والكميات التالية:

  • ربع كوب زيت طبخ.
  • ستة حبات فلفل أسود.
  • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي بعد الغسيل والنقع.
  • كيلوغرام واحد من اللحم مقطّع إلى قطع.
  • معلقة الكركم.
  • تقطع الطماطم المبشورة إلى قطع.
  • ثلاث ملاعق من بهارات الكبسة.
  • ستة فصوص.
  • ثلاث حبات بصل ونقطعها الى شرائح.
  • ربع كوب صلصة طماطم.
  • ثلاث أوراق غار.
  • قليل من الملح
  • ست حبات هيل.

كبسة دجاج سعودي

كيف تصنع الكبسة بكل الطرق لتذوق أجمل مذاق لا يمكنك تخيله
الكبسة
  1. نضع الزيت في المقلاة على النار ونضيف شرائح البصل ونقلب حتى يصل إلى النضج ويأخذ اللون الذهبي ثم نضعه جانبا ونذكرك بالحلقة طريقة عمل الكفتة المشوية.
  2. يوضع اللحم في المقلاة ليقلى ، ويضاف نصف شرائح البصل مع الطماطم ، بجانب صلصة الطماطم والبهارات ماعدا بهارات الكبسة ، ثم يضاف أربعة أكواب من الماء لتسوية اللحم.
  3. ثم نضيف بهارات الكبسة والملح عندما نجد الماء يغلي ونضع الأرز ونتركه لمدة خمس دقائق على نار عالية ونبدأ تدريجياً في خفض درجة حرارة النار حتى التسوية تم.
  4. نقوم بتحضير طبق التقديم ونضع جميع المكونات على بعضها البعض والتي تم طهيها وتقديمها على صينية التقديم بنعيم وسعادة وهذا رابط طريقة عمل الكبسة السعودية.

طريقة عمل كبسة الدجاج

كيف تصنع الكبسة بكل الطرق لتذوق أجمل مذاق لا يمكنك تخيله
ز

تم كبسة دجاج على النحو التالي بعد معالجة المكونات التالية:

  • ربع كوب سمن.
  • قطع الدجاج بعد تحضيره للطبخ.
  • حبتان صغيرتان من الفلفل الأخضر.
  • أربعة أكواب أرز بسمتي الكبسة.
  • ورق الغار.
  • قليل من الملح
  • أربع حبات طماطم مقشرة ومفرومة وخالية من البذور.
  • قطعتان من البصل المفروم.
  • ثمانية أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان من بهارات الكبسة.

خطوات عمل كبسة الدجاج

  1. أولا نضيف السمن في قدر على النار ونضع البصل ليقلي ثم نضيف الفلفل ونقلب لمدة خمس دقائق ثم نضع الطماطم ورشة ملح وننتظر حتى تنضج كل المكونات ثم نضيف مرق الدجاج بالبهارات وهنا طريقة عمل البطاطس بالبشاميل.
  2. عندما يغلي نضيف الأرز مع التحريك حتى يمتزج مع البهارات ونغطي القدر حتى يمتص الماء ويجف مع تقليل درجة حرارة النار حتى تنضج.
  3. في حالة سلق الدجاج وتحضيره للتحميص نقوم بخلط كمية من عصير العنب مع الفلفل مع زيت الزيتون حتى تغلف قطع الدجاج بهذا الخليط وندخل الفرن ليتم تحميصها.
  4. نقوم بتحضير المكسرات للزينة بقليل من اللحم المفروم بحيث يعطي مذاقاً ورائحة مميزة من أجل الخاطف ، هنا رابط الطريقة التي يعمل بها المقلوب.

طريقة عمل الكبسة باللحم

كيف تصنع الكبسة بكل الطرق لتذوق أجمل مذاق لا يمكنك تخيله
الكبسة
  • ماء.
  • زيت نباتي.
  • كيلو ونصف من لحم الضأن.
  • رشة فلفل أسود.
  • كيلو أرز بسمتي.
  • ثلاث مكعبات من مرق الدجاج.
  • أربعة لومي ليمون بني مجفف.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • أربع أوراق غار.
  • ستة جزر مبشورة.
  • أربع فصوص قرنفل.
  • يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  • ملح للتذوق.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • أربع ورقات.
  • معلقة الكركم.
  • ثمانية فصوص من الهيل.
  • معلقة الكاري.
  • أعواد القرفة ، ها هو الرابط طريقة عمل الجماهير السعودية.

طريقة تحضير الكبسة

أعزائي الكرام ، يمكنكم تحضير الكبسة السعودية أو الكبسة الجديدة باتباع مجموعة قصيرة من الخطوات التي جاءت على النحو التالي:

  1. يحضر قدر عريض ويوضع على النار ، نضع اللحم فيه عند تسخينه.
  2. القلي حتى تظهر أو تفرز بعض الدهون ، ثم نخفض اللحم.
  3. نضع اللحم على جانب واحد ثم نضع كمية من زيت الطهي مع البصل ليقلى مع الجزر مع التحريك ونضيف البصل حتى يلين ثم نضيف كل البهارات مع مرق الدجاج والملح ونتركها حتى تنضج يغلي ، ثم نخرج اللحم من المرق ، وننقي البهارات ونخرجها من الجزر ونعيد الجزر إلى المرق ، وإليك رابط طريقة صنع كباب الحلة.
  4. تُحضر خمسة أكواب من المرق لتحضير الأرز مع قليل من الزيت أو السمن ، ثم نضيف الأرز مع التحريك ، ثم نضع المرق ونرش الملح حسب الرغبة ونتركها حتى تنضج وتقدم مع اللحم فوق الأرز ، هنا رابط لكيفية عملها محبوس دجاج كويتي.

طريقة عمل الكبسة الاردنية بالدجاج

هناك بعض نقاط الاختلاف بين آلية الكبسة السعودية والأردنية ، وقد يكون الاختلاف بسيطًا لكن الطعم جميل جدًا ، لذا عليك تحضير المكونات التالية:

  • ملعقة كبيرة من صلصة عصير الطماطم.
  • 3 أعواد قرفة.
  • ورق الغار.
  • شرائح دجاج.
  • أرز بسمتي.
  • بصل ، ملح وفلفل.
  • بهارات الكبسة.
  • قطع الجزر.
  • بطاطس مقطعة إلى شرائح.
  • الجير الأسود المجفف.

في الختام نتمنى أن نكون قد أوضحنا كيف يعمل الكبسة بكل الطرق لتذوق أجمل طعم لا يمكنك تخيله ، لذلك ندعوك لكتابة رأيك في التعليقات.

.