التخطي إلى المحتوى

بمناسبة كثرة اللحوم في عيد الاضحى المبارك نقدم لكم صينية كبدة بالبطاطا وهي من الاطباق الشهية التي لدى الكثير من الناس. على نمو العضلات ، يحسن الكبد صحة الجلد والجلد ، ويكافح هشاشة العظام ويقويها. اليوم انت طريقة تحضير صينية كبدة بالبطاطس بأسرع وأسهل طريقة وبمكونات بسيطة.

مقادير صينية كبدة بالبطاطس

  • نحضر كيلو كبدة مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم.
  • احصل على ملعقة كبيرة من الملح.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • أربع فصوص ثوم مفروم.
  • فلفل حار.
  • أربع حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • مقطع فلفل اخضر قطع صغيره.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة تحضير صينية كبدة بالبطاطس

  1. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضع الزيت فيها ثم نضع قطع الكبد ونحركها.
  2. ثم نضيف إليها عصير الليمون مع التحريك ، ونضيف البهارات والفلفل الأسود والملح ، ونعود للتقليب مرة أخرى.
  3. نضع قطع الفلفل الصغيرة على الكبد ، البصل المفروم والثوم ونقلب المكونات معًا.
  4. نضع الفلفل الحار مع قطع الكبد ونحرك.
  5. ثم نتركها حتى تنضج قليلاً ، ثم نجهز صينية ونضع فيها القليل من الزيت ومكعبات الكبد.
  6. رتبي شرائح البطاطس فوق الكبد.
  7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريبًا حتى ننتهي.
  8. وبعد أن نشعل الشواية على وجه الدرج لمدة ربع ساعة حتى يكتسب لون أحمر جذاب.
  9. يتم تقديم الكبدة والبطاطس ساخنة إلى جانب الأرز مع المعكرونة أو السلطة أو المخللات.

اسرار نجاح صينية الكبد بالبطاطس

  • يمكن استبدال السمن بدلاً من الزيت في تحضير صينية الكبد بالبطاطس. لا تضع الكثير من عصير الليمون على الكبد حتى لا يكتسب طعمًا مرًا.
  • يمكن إضافة شرائح الطماطم إلى صينية البطاطس مع الكبد.
  • فائدة طبقة شرائح البطاطس على مكعبات الكبد تحميها من الجفاف أثناء وضع الصينية في الفرن.

الفوائد الصحية الأخرى لكبد البطاطس

  • أكل الكبد بالبطاطس صحي جدا للحامل وللجنين لأنه يمدهما بالفيتامينات والحديد.
  • كما أنها من الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة لأنها غنية بالسعرات الحرارية المعتدلة وغنية بالبروتين وقليلة الدهون.
    كما أن الكبد الصيني بالبطاطس غني بالحديد والمغنيسيوم والفوسفور ولا يحتوي على الكوليسترول بشكل كامل.

.