التخطي إلى المحتوى

بسكويت التمر بدون زبدة من الحلويات الأكثر شهرة في مطابخ دول الخليج ، لأن الجميع يفضلها على الحلويات الأخرى خاصة في الأعراس والمناسبات والأعراس ، لما له من نكهة خاصة وخفيف على المعدة ورائحته الرائعة ، ويمكن حشوها بالقار والمكسرات وغيرها من الحشوات ، لذلك سوف نقدم لكم اليوم كيفية صنع بسكويت التمر بدون زبدة.

طريقة عمل بسكويت التمر بدون زبدة

مقادير بسكويت التمر بدون زبدة

  • نصف كيلو دقيق.
  • 1/2 كوب كبير من السكر.
  • 180 مل من زيت الذرة.
  • بيضتان.
  • رشة فانيليا.
  • ثلاثون جرام من النشاء.
  • 70 جرام حليب بودرة.
  • 3 جرامات من مسحوق الخبز.

مكونات الحشو

  • ربع كيلو تمر.

طريقة عمل بسكويت التمر بدون زبدة

  • ضعي السكر والبيض والفانيليا وزيت الذرة في خلاط كهربائي ، ثم اخلطيهم على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا.
  • نحضر وعاء ونضع فيه البيكنج بودر وكمية الحليب والنشا والدقيق ونخلطهم ثم نضيف لهم خليط السكر والبيض ثم نخلطهم معا.
  • استمري في خلط المكونات حتى تتكون عجينة ، ثم ضعيها لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
  • شكلي عجينة البسكويت على شكل كرات ، ثم احشيها بالعجين ، ثم اضغطي عليها برفق وضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
  • أدخل صينية البسكويت في الفرن ، ثم اتركها على درجة حرارة مائتي ، حتى تنضج الكوكيز التمر بدون زبدة.

طريقة عمل بسكويت التمر بدون سميد

مكونات بسكويت التمر بدون سميد

  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب صغير زيت ذرة.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • 200 مل حليب مكثف.
  • ربع ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 1/4 ملعقة كبيرة بهارات المعمول.
  • 2.5 جرام سمسم.
  • خمسة غرامات من مسحوق الخبز.

مكونات الحشو

  • عجوة.

طريقة تحضير بسكويت التمر بدون سميد

  • ضعي الزبدة لمدة دقيقة في قدر على النار حتى تذوب ، أضيفي إليها زيت الذرة ، ثم اخلطيها وضعيها جانبًا حتى تهدأ تمامًا.
  • أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة ، ثم افركيهم بيديك لمدة سبع دقائق ، ثم أضيفي الفانيليا والحليب المكثف والبهارات والبيكنج بودر والسمسم.
  • ثم اخلطي خليط الزبدة السابق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

.