بسكويت التمر بدون زبدة من الحلويات الأكثر شهرة في مطابخ دول الخليج ، لأن الجميع يفضلها على الحلويات الأخرى خاصة في الأعراس والمناسبات والأعراس ، لما له من نكهة خاصة وخفيف على المعدة ورائحته الرائعة ، ويمكن حشوها بالقار والمكسرات وغيرها من الحشوات ، لذلك سوف نقدم لكم اليوم كيفية صنع بسكويت التمر بدون زبدة.
طريقة عمل بسكويت التمر بدون زبدة
مقادير بسكويت التمر بدون زبدة
- نصف كيلو دقيق.
- 1/2 كوب كبير من السكر.
- 180 مل من زيت الذرة.
- بيضتان.
- رشة فانيليا.
- ثلاثون جرام من النشاء.
- 70 جرام حليب بودرة.
- 3 جرامات من مسحوق الخبز.
مكونات الحشو
- ربع كيلو تمر.
طريقة عمل بسكويت التمر بدون زبدة
- ضعي السكر والبيض والفانيليا وزيت الذرة في خلاط كهربائي ، ثم اخلطيهم على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا.
- نحضر وعاء ونضع فيه البيكنج بودر وكمية الحليب والنشا والدقيق ونخلطهم ثم نضيف لهم خليط السكر والبيض ثم نخلطهم معا.
- استمري في خلط المكونات حتى تتكون عجينة ، ثم ضعيها لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
- شكلي عجينة البسكويت على شكل كرات ، ثم احشيها بالعجين ، ثم اضغطي عليها برفق وضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
- أدخل صينية البسكويت في الفرن ، ثم اتركها على درجة حرارة مائتي ، حتى تنضج الكوكيز التمر بدون زبدة.
طريقة عمل بسكويت التمر بدون سميد
مكونات بسكويت التمر بدون سميد
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب صغير زيت ذرة.
- كوب ونصف من الزبدة.
- 200 مل حليب مكثف.
- ربع ملعقة كبيرة فانيليا.
- 1/4 ملعقة كبيرة بهارات المعمول.
- 2.5 جرام سمسم.
- خمسة غرامات من مسحوق الخبز.
مكونات الحشو
- عجوة.
طريقة تحضير بسكويت التمر بدون سميد
- ضعي الزبدة لمدة دقيقة في قدر على النار حتى تذوب ، أضيفي إليها زيت الذرة ، ثم اخلطيها وضعيها جانبًا حتى تهدأ تمامًا.
- أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة ، ثم افركيهم بيديك لمدة سبع دقائق ، ثم أضيفي الفانيليا والحليب المكثف والبهارات والبيكنج بودر والسمسم.
- ثم اخلطي خليط الزبدة السابق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
.