أخبار عربية / المرصد

تصريح مفاجىء من “الخضيري” حول اللبن والزبادي “منتهي الصلاحية” : “أفضل وأصح” !

صحيفة المرصد : كشف الدكتور فهد الخضيري ، عالم أبحاث المسرطنات ، إن اللبن والزبادي حتى لو انتهى تاريخ صلاحيته لعدة أيام وتحّمض فسيصبح أفضل وأصّح .

وأوضح الخضيري خلال تغريدة على حسابه بتويتر ، أن اللبن والزبادي منتهي الصلاحية يصبح مليئاً بالبكتيريا الطبيعية النافعة، وإنزيمات الهضم “البيكوزايم” أو ما يعرف بمجموعة فيتامين (ب)، كما يزيد حمض اللاكتيك المفيد والصحي.

وأشار إلى أن اللبن الرائب “المتحمّض” أقل سعرات حرارية من الحليب الطازج ومن اللبن المنتج حديثاً، مضيفاً أنه كلما زادت حموضة اللبن أو الزبادي كلما قلّت نسبة الدهون ونسبة سكر اللاكتوز، لذا فهو مناسب للحمية والريجيم أكثر من الطازج.

قد تقرأ أيضا